TRANSFORMASI KANTIN ITS DALAM MENDUKUNG ZONA KHAS (KULINER HALAL AMAN DAN SEHAT) INDONESIA

Authors

  • Mushonnifun Faiz Sugihartanto Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember https://orcid.org/0000-0003-4291-3679
  • Nugroho Priyo Negoro Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Geodita Woro Bramanti Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Nabila Silmina Hakim Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Erzad Iskandar Putra Department of Naval Architecture, Faculty of Marine Technology, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Sena Safarina Department of Mathematics, Faculty of Science and Data Analytics, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Gunanda Tiara Maharany Department of Industrial Design, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Prahardika Prihananto Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Firdaus Muhammad Department of Information Systems, Faculty of Intelligent Electrical and Informatics Technology, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Ika Wulandari Department of Chemistry, Faculty of Science and Data Analytics, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
  • Muhammad Syamil Fadlillah

DOI:

https://doi.org/10.24114/jpkm.v29i1.39132

Abstract

Program pengabdian masyarakat bertujuan membangun ekosistem halal di Kantin Pusat ITS berupa  pendampingan para pelaku UMKM di Kantin Pusat ITS untuk mendapatkan sertifikat halal. Hal ini dilatarbelakangi oleh pentingnya memberdayakan stakeholder terdekat serta menerapkan konsep kantin HBH (Halal, Bersih, dan Higienis). Pendampingan ini akan dilakukan dengan tujuan produk makanan dan minuman di Kantin Pusat ITS dapat memenuhi sertifkasi halal, sehingga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen Kantin Pusat ITS serta meningkatkan nilai dari layanan Kantin Pusat ITS. Kegiatan ini berbentuk pelatihan dan pendampingan kepada 18 UMKM serta pembinaan saat pendaftaran sertifikasi baik dengan metode self declare maupun reguler serta membantu publikasi dan sosialisasi setelah UMKM mendapatkan sertifikat halal. Hasil dari kegiatan ini berupa semua produk yang didaftarkan mendapatkan sertifikat halal sekaligus pemasangan plakat halal di lingkungan Kantin Pusat ITS

Author Biography

Mushonnifun Faiz Sugihartanto, Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Department of Business Management, Faculty of Creative Design & Digital Business, Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Downloads

Published

2023-03-03

Issue

Vol. 29 No. 1 (2023): JANUARI-MARET

Section

Articles

License


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.