ANALISIS UJI MEKANIK BIOPLASTIK PATI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PEREKAT PLASTICIZER GLISEROL
DOI:
https://doi.org/10.24114/jiaf.v9i3.37127Keywords:
Tepung Tapioka, Kitosan, Plasticizer GliserolAbstract
Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh pati tepung tapioka dan kitosan dengan penambahan plasticizer gliserol. Penelitian ini untuk mengetahui karakterisasi dari bioplastik yang dihasilkan dan pungujian yang dilakukan terdiri dari elastisitas dan kuat tarik. Karakterisasi bioplastik yang dihasilkan pada pengujian kuat tarik yang terendah pada variasi 30% : 70% sebesar 0,645 (MPa) sedengkan yang tertinggi pada variasi 50% : 50% sebesar 1,341 (MPa). Dan pengujian elastisitas yang terendah pada variasi 70% : 30% sebesar 79,843 (%), sedangkan yang tertinggi pada variasi 40% : 60% sebesar 96,15164 (%). Semakin banyak kandungan pati maka akan terjadi peningkatan pada nilai kuat tarik serta terjadi penurunanan pada nilai elastisitas.References
Apriyanti M., dan Sedyadi E., 2015. Sintesis Dan Karakterisasi Plastik Biodegradable Dari Pati Onggok Singkong Dan Ekstrak Lidah Buaya Properties of an Edible Wbeat Gluten Flim. J. Food Sci. Vol. 58 (1) : 206-211.
Asrofi, M., Sapuan, S. M., Ilyas, R. A., & Ramesh, M 2020. Characteristic of composite bioplastics from tapioca starch and sugarcane bagasse fiber: Effect og time duration of ultrasonication (Bath-Type). Materials Today: Proceedings.
Coniwanti, P., Laia, L, & Alfira, M. R (2014). Pembuatan Film Plastik Biodegedabel dari pati jagung dengan Penambahan Kitosan dan Pemplastis Gliserol. Tehnik Kimia, 20(4), 22-30.
Firdaus, F., dan C. Anwar. 2014. Potensi Limbah Padat Cair Industri Tepung Tapioka Sebagai Bahan Baku Film Plastik Biodegradable. Jurnal Logika Volume I No 2, 2014.
Gironi, F and V. Piemonte. 2011. Bioplastic and Petroleum-based Plastics: Trenghs and Weakness. Energy Source, Part A 33: 1949-1959.
Inggaweni Yul dan Suyanto., 2015. Karakterisasi Sifat Mekanik Plastik Biodegradable Dari Komposit (HDPE) dan Pati Kulit Singkong. Jurnal Universitas Negri Surabaya.
Isra. S. (2020). Pembuatan dan karakterisasi film bioplastik pati porang (Amorphophallus sp) dan kitosan dengan plasticizer sorbitol. [SKRIPSI] Dapertemen Fisika. Universitas Sumatra Utara Medan..
Lazuardi., G.P. dan S.E. Cahyaningrum,. 2013. Pembuatan dan karakterisasi bioplastik berbahan dasar kitosan dan pati singkong dengan plasticizer gliserol. Unesa Journal of Chemistry. 2 (3).
Lestari D. W. 2013. Pengaruh Subtitusi Tepung Tapioka Terhadap Tekstur dan Nilai Organoleptik Dodol Susu. Skripsi. Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang.
Wirawan, S.K., Prasetya A. dan Erni., 2012, Pengaruh Plasticizer Pada Karakterisasi Edible Film Dari Pektin J Reaktor, Vol 14 No, 1: 61-67.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 JURNAL IKATAN ALUMNI FISIKA UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
