Pemanfaatan Alat Bantu Refraktometer untuk Menguji Kualitas Minyak Goreng

Authors

  • Miranda Evi Murniati Universitas Jember
  • Sudarti - Universitas Jember

DOI:

https://doi.org/10.24114/jiaf.v9i1.34762

Keywords:

indeks bias, minyak goreng, refraktometer

Abstract

Kajian optika dalam bidang industrial pada kehidupan sehari-hari yaitu pemanfaatan alat refraktometer untuk menguji kualitas minyak goreng. Tujuan kajian ini yaitu untuk menganalisis pemanfaatan alat bantu refraktometer untuk menguji kualitas minyak goreng. Variabel yang digunakan yaitu berupa data hasil percobaan yang telah dilakukan sebelumnya oleh para peneliti. Minyak yang di uji coba dari beberapa jenis dan merk yang berbeda. Percobaan tersebut menggunakan prinsip refraksi cahaya dan menggunakan nilai indeks bias untuk mengukur kualitas minyak goreng. Pengumpulan data dilakukan melalui review jurnal yang berkaitan dengan tema artikel. Hasil yang didapatkan berupa nilai indeks bias yang besar menandakan jika kualitas minyak goreng tersebut buruk dan begitu juga sebaliknya. Nilai indeks bias yang kecil menandakan jika kualitas minyak goreng tersebut baik.

Downloads

Published

2023-03-22

Issue

Vol. 9 No. 1 (2023): JURNAL IKATAN ALUMNI FISIKA UNIMED EDISI JANUARI - MARET 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 JURNAL IKATAN ALUMNI FISIKA UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

    1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

    1. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.

  1. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).